Ensalada de Betabel y Pollo Aplanado

1.Precalienta el horno a 180°C.

2.Lava y pela los betabeles, luego córtalos en rodajas finas.

3.Corta el zucchini en rodajas delgadas.

4.Coloca las pechugas de pollo aplanadas en una bandeja para hornear.

5.Cubre las pechugas con rodajas de jitomate.

6.Hornea las pechugas de pollo a 180°C durante 20 minutos o hasta que estén cocidas completamente.

7.Mientras tanto, en un tazón grande, mezcla las rodajas de betabel y zucchini.

8.Retira las pechugas de pollo del horno y córtalas en tiras.

9.Agrega las tiras de pollo a la mezcla de betabel y zucchini.

10.Sirve la ensalada de betabel y pollo aplanado en platos individuales.

11.¡Disfruta de esta deliciosa y saludable ensalada!