Ensalada de Arroz con Macarrones y Atún

1.Cocina el arroz y los macarrones por separado según las instrucciones del paquete.

2.Corta el pimiento rojo, calabacín, cebolla, ajo, zanahoria, lechuga, limón, tomate, olivas, y pepinillos en trozos pequeños.

3.En un tazón grande, mezcla el arroz, los macarrones, las verduras cortadas, el atún escurrido, los huevos duros picados, y las olivas.

4.En un recipiente aparte, prepara una salsa mezclando la leche, kéfir, jugo de limón, cúrcuma, curry, y aceite.

5.Vierte la salsa sobre la ensalada y mezcla bien para que todos los ingredientes se impregnen con la salsa.

6.Refrigera la ensalada durante al menos 1 hora para que los sabores se mezclen.

7.Sirve la ensalada de arroz con macarrones y atún acompañada de rodajas de limón y pepinillos.

8.¡Disfruta de esta deliciosa y nutritiva ensalada!