Bolinho de Lentilha Assado Recheado com Bacon e Requeijão

1.Em uma panela, cozinhe as lentilhas na água até ficarem macias. Escorra e reserve.

2.Em uma frigideira, frite o bacon até ficar crocante. Retire o excesso de gordura e reserve.

3.Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho até dourarem.

4.Em uma tigela, misture as lentilhas cozidas, o bacon frito, a cebola refogada, o cominho, a páprica e a pimenta-do-reino. Amasse bem até formar uma massa homogênea.

5.Modele bolinhos pequenos, faça um buraco no centro e recheie com requeijão cremoso.

6.Feche bem os bolinhos, passe-os na farinha de trigo e coloque em uma assadeira untada.

7.Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos ou até dourarem.

8.Retire os bolinhos do forno, deixe esfriar um pouco e sirva quente. Aproveite!