Borrego Asado con Papas Fritas y salsa de pepa de sambo

1.Corta la carne de borrego en trozos medianos y colócala en un recipiente.

2.Exprime el limón sobre la carne y añade los dientes de ajo picados finamente.

3.Agrega las ramitas de romero y tomillo a la carne, mezcla bien y deja marinar por al menos 1 hora.

4.Precalienta el horno a 180°C.

5.Pela las papas y córtalas en forma de bastones para hacer las papas fritas.

6.Corta la cebolla en rodajas.

7.En una bandeja para horno, coloca la carne de borrego marinada, las papas, la cebolla y rocía con aceite de oliva.

8.Hornea por 45 minutos o hasta que la carne esté dorada y las papas estén crujientes.

9.Sirve el borrego asado con las papas fritas calientes.

10.¡Disfruta de esta deliciosa comida!