Kohlrabischnitzel

1.Die Kohlrabi schälen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.

2.Die Kohlrabischeiben in kochendem Salzwasser für ca. 5 Minuten vorkochen, bis sie leicht weich sind.

3.Die vorgekochten Kohlrabischeiben abtropfen lassen und mit einem Küchentuch trocken tupfen.

4.Das Mehl, die Eier und das Paniermehl jeweils in separate flache Schalen geben.

5.Die Kohlrabischeiben zuerst in Mehl wenden, dann durch die verquirlten Eier ziehen und zum Schluss im Paniermehl wenden, um sie zu panieren.

6.Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Kohlrabischeiben darin goldbraun braten.

7.Die gebratenen Kohlrabischnitzel auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

8.Mit frisch gehackter Petersilie und Zitronenspalten servieren.

9.Genießen Sie die Kohlrabischnitzel heiß mit einem Spritzer Zitronensaft.