Gebratenes Lammfilet mit Rosmarin-Kartoffeln

1.Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

2.Den Knoblauch fein hacken und den Rosmarin von den Zweigen zupfen.

3.Die Zitrone auspressen und den Saft beiseite stellen.

4.Die Lammfilets mit Salz und Pfeffer würzen.

5.In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Lammfilets von beiden Seiten scharf anbraten, bis sie eine goldene Kruste haben.

6.Die Lammfilets aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

7.In derselben Pfanne die Kartoffelwürfel anbraten, bis sie knusprig sind.

8.Den gehackten Knoblauch und Rosmarin hinzufügen und kurz mitbraten.

9.Die Kartoffeln mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.

10.Die Lammfilets zurück in die Pfanne geben und zusammen mit den Kartoffeln für weitere 5 Minuten braten, bis das Fleisch die gewünschte Garstufe erreicht hat.

11.Das gebratene Lammfilet mit Rosmarin-Kartoffeln servieren und genießen!