Pisto de Verduras

1.Picar finamente las cebollas y cortar en cubos pequeños los calabacines, los tomates y la berenjena.

2.En una sartén grande, calentar un poco de aceite y sofreír las cebollas hasta que estén transparentes.

3.Agregar las berenjenas y cocinar hasta que estén tiernas.

4.Añadir los calabacines y los tomates, y cocinar a fuego medio hasta que las verduras estén suaves.

5.Condimentar con sal y pimienta al gusto.

6.Cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos para que los sabores se mezclen bien.

7.Servir caliente como guarnición o plato principal.

8.¡Disfruta de este delicioso pisto de verduras!