Aubergine de Tempeh Grillée

1.Couper le tempeh en tranches épaisses et les aubergines en rondelles.

2.Préparer la marinade en mélangeant la sauce soja, l'huile d'olive, le vinaigre de riz, le sirop d'érable, l'ail, le gingembre, le paprika, le cumin et le poivre noir dans un bol.

3.Placer les tranches de tempeh et les rondelles d'aubergine dans un plat et verser la marinade dessus. Laisser mariner pendant au moins 30 minutes.

4.Chauffer une poêle ou un grill à feu moyen et y faire griller le tempeh et les aubergines marinés jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à point, environ 5 minutes de chaque côté.

5.Servir chaud et déguster !