Gestoofde Prei met Romige Kaassaus

1.Snijd de prei in ringen en was ze grondig.

2.Smelt de boter in een pan en voeg de bloem toe. Roer goed door tot een roux ontstaat.

3.Voeg geleidelijk de melk toe terwijl je blijft roeren totdat een gladde saus ontstaat.

4.Voeg de geraspte kaas toe aan de saus en roer tot de kaas volledig gesmolten is.

5.Breng de saus op smaak met nootmuskaat, peper en zout.

6.Voeg de prei toe aan de saus en laat het geheel ongeveer 15-20 minuten zachtjes stoven totdat de prei zacht is.

7.Serveer de gestoofde prei met romige kaassaus warm als bijgerecht.