Pollo al Horno con Patatas y Verduras

1.Precalentar el horno a 200°C.

2.Pelar y cortar las patatas en rodajas gruesas.

3.Picar la cebolla, zanahorias, pimientos y ajos en trozos grandes.

4.En una bandeja para horno, colocar las patatas en una capa uniforme.

5.Colocar el pollo entero en el centro de la bandeja sobre las patatas.

6.Rellenar el pollo con los ajos picados y hierbas aromáticas (tomillo y romero).

7.Espolvorear pimentón dulce sobre el pollo.

8.Agregar la cebolla, zanahorias y pimientos alrededor del pollo en la bandeja.

9.Rociar todo con aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta al gusto.

10.Hornear durante aproximadamente 1 hora o hasta que el pollo esté dorado y cocido completamente.

11.Servir caliente y disfrutar.