Пельмени в томатном соусе с имбирем и чесноком

1В большой кастрюле доведите воду до кипения и добавьте пельмени. Варите их до готовности, согласно инструкции на упаковке, обычно это занимает 5-7 минут.

2Пока пельмени варятся, подготовьте соус. В сковороде на среднем огне разогрейте немного масла и добавьте мелко нарезанный чеснок. Обжаривайте его до золотистого цвета.

3Добавьте томатную пасту в сковороду с чесноком и тщательно перемешайте. Готовьте 2-3 минуты, чтобы паста немного обжарилась.

4Влейте в сковороду 500 мл воды (500) и добавьте соус чили. Перемешайте и доведите до кипения.

5Нарежьте маринованный имбирь тонкими полосками и добавьте его в соус. Приправьте солью, перцем и специями по вкусу. Готовьте соус на медленном огне еще 5 минут.

6Когда пельмени будут готовы, слейте воду и добавьте их в сковороду с соусом. Аккуратно перемешайте, чтобы пельмени покрылись соусом.

7Подавайте горячими, украсив свежей зеленью по желанию.