Творожные оладьи с сухофруктами

1В глубокой миске смешайте муку, сахар, соль, разрыхлитель и ванилин.

2В отдельной миске взбейте яйцо (1) и добавьте кефир, хорошо перемешайте.

3В смесь с яйцом и кефиром добавьте творог и тщательно перемешайте до однородной массы.

4Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к жидким, перемешивая до получения однородного теста.

5Если вы используете сухофрукты, нарежьте их мелко и добавьте в тесто, аккуратно перемешайте.

6На разогретую сковороду с небольшим количеством масла выкладывайте тесто ложкой, формируя оладьи.

7Обжаривайте оладьи с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.

8Готовые оладьи подавайте горячими, можно посыпать сахаром или полить медом.