Говядина с картошкой и овощами

1Нарежьте говядину кубиками размером 2-3 см.

2Очистите и нарежьте картофель кубиками.

3Лук нарежьте полукольцами.

4Помидоры нарежьте на четвертинки.

5Морковь натрите на крупной терке или нарежьте соломкой.

6В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне.

7Добавьте нарезанную говядину и обжаривайте до золотистой корочки, около 5-7 минут.

8Добавьте лук и продолжайте обжаривать, пока он не станет прозрачным, около 3-4 минут.

9Добавьте морковь и картофель, перемешайте и готовьте еще 5 минут.

10Добавьте помидоры, соль и перец по вкусу, перемешайте.

11Влейте воду, доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и накройте крышкой.

12Тушите на медленном огне около 1-1.5 часов, пока мясо и овощи не станут мягкими.

13Подавайте горячим, украсив зеленью по желанию.