Ensalada Fría Fresca y Colorida

1.Lava bien todas las verduras bajo agua corriente.

2.Corta la lechuga en trozos grandes y colócala en un tazón grande.

3.Pica los tomates en cubos y agrégales a la lechuga.

4.Pela el pepino y córtalo en rodajas, luego añádelo al tazón.

5.Corta los pimientos rojo y verde en tiras y agrégalas a la ensalada.

6.Pica la cebolla morada en rodajas finas y añádela al tazón.

7.Incorpora el maíz dulce y mezcla bien todos los ingredientes.

8.Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y saca la pulpa con una cuchara. Corta en cubos y agrégalo a la ensalada.

9.Añade las aceitunas negras y el queso feta desmenuzado.

10.En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta. Bate bien para emulsionar.

11.Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para que todos los ingredientes se integren.

12.Sirve la ensalada fría y disfruta.