Carne con Tomate a la Española

1.En una cacerola grande, calienta un chorro de aceite de oliva a fuego medio.

2.Agrega la cebolla y el ajo picados, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes.

3.Incorpora los cubos de carne de res y dora por todos lados.

4.Añade el pimiento rojo picado y cocina por unos minutos más.

5.Agrega los tomates picados, el pimentón dulce, la hoja de laurel, sal y pimienta al gusto.

6.Vierte el caldo de carne y mezcla bien todos los ingredientes.

7.Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y tapa la cacerola.

8.Deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la carne esté tierna y la salsa haya espesado.

9.Retira la hoja de laurel antes de servir.