Tacos de Mar y Tierra con Salsa Verde

1.Cocina las papas en agua con sal hasta que estén tiernas, luego pélalas y córtalas en cubos.

2.En una sartén grande, calienta un poco de aceite y añade la cebolla morada picada. Sofríe hasta que esté transparente.

3.Agrega el pollo cortado en cubos y cocina hasta que esté dorado. Sazona con sal y pimienta al gusto.

4.Añade los champiñones y las salchichas cortadas en rodajas a la sartén y cocina por unos minutos hasta que estén tiernos.

5.Incorpora el atún fresco cortado en cubos y los camarones. Cocina por 3-4 minutos hasta que el atún esté cocido y los camarones estén rosados.

6.Mientras tanto, prepara la salsa verde: licúa los tomates verdes con el jalapeño y un poco de sal hasta obtener una salsa suave.

7.Calienta las tortillas de harina en un comal o sartén.

8.Para armar los tacos, coloca una porción de la mezcla de mar y tierra en cada tortilla, añade cubos de papa, queso panela desmenuzado y un poco de salsa verde por encima.

9.Sirve los tacos calientes y disfruta.