Итальянская паста с томатным соусом и базиликом

1.В большой кастрюле доведите воду до кипения и добавьте соль. Положите пасту и готовьте согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте.

2.Пока паста варится, в сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности, около 5 минут.

3.Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1 минуту, пока не появится аромат.

4.Влейте консервированные томаты в сковороду, добавьте сахар, орегано, соль, перец и красный перец (если используете). Перемешайте и доведите до кипения.

5.Уменьшите огонь и дайте соусу покипеть 10-15 минут, пока он не загустеет.

6.Когда паста будет готова, слейте воду и добавьте пасту в сковороду с соусом. Хорошо перемешайте, чтобы паста покрылась соусом.

7.Снимите с огня и добавьте свежий базилик, перемешайте еще раз.

8.Подавайте пасту горячей, посыпав тертым пармезаном.