Tortitas Dulces de Harina de Trigo

1.En un bol grande, tamiza la harina de trigo junto con el polvo de hornear y la pizca de sal.

2.En otro bol, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté suave y cremosa.

3.Agrega la leche y el extracto de vainilla a la mezcla de huevos y azúcar, y mezcla bien.

4.Incorpora poco a poco la mezcla de harina a la mezcla líquida, batiendo suavemente hasta que no queden grumos.

5.Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade un poco de aceite o mantequilla para engrasar.

6.Vierte un cucharón de la mezcla en la sartén caliente y cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie, luego voltea y cocina por el otro lado hasta que esté dorada.

7.Repite el proceso con el resto de la mezcla, engrasando la sartén según sea necesario.