Calabresa com Queijo ao Molho de Tomate

1.Cozinhe o arroz em água com sal até ficar macio e reserve.

2.Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e frite a linguiça calabresa até dourar.

3.Adicione os tomates picados e o molho de tomate à panela, misturando bem. Cozinhe por cerca de 10 minutos em fogo médio.

4.Enquanto isso, em outra panela, adicione o leite e a couve picada. Cozinhe até a couve murchar e o leite reduzir um pouco.

5.Tempere o molho de tomate com páprica, cominho e pimenta calabresa a gosto.

6.Em uma frigideira, frite os ovos como preferir (mexidos ou estrelados).

7.Para montar o prato, coloque uma porção de arroz no fundo do prato, cubra com o molho de calabresa e queijo, e finalize com a couve cozida e os ovos fritos por cima.

8.Sirva com fatias de pão ao lado.