Poulet aux Abricots et Pêches avec Sauce au Curry

1.Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et l'ail haché, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

2.Ajoutez le poulet coupé en morceaux dans la poêle et faites-le dorer de tous les côtés pendant environ 5 à 7 minutes.

3.Incorporez le curry en poudre, le sel et le poivre, puis mélangez bien pour enrober le poulet.

4.Ajoutez les abricots et les pêches coupés en morceaux dans la poêle, puis mélangez délicatement.

5.Versez la crème épaisse et le lait de coco dans la poêle, puis remuez pour bien combiner tous les ingrédients.

6.Laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que la sauce ait épaissi.

7.Servez chaud, accompagné de riz basmati ou de pain naan.