Arroz Mixto con Proteínas y Verduras

1.En una olla grande, calienta un poco de aceite y añade la carne molida. Cocina a fuego medio hasta que esté dorada. Agrega el pollo y la chuleta, y cocina hasta que estén bien cocidos. Incorpora la salchicha y cocina por unos minutos más.

2.En otra olla, hierve agua con sal y añade el arroz. Cocina a fuego medio hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya evaporado. Reserva.

3.En una sartén aparte, calienta un poco de aceite y fríe los camotes hasta que estén dorados y tiernos. Retira y reserva.

4.En la misma sartén, fríe las rodajas de plátano maduro hasta que estén doradas. Retira y reserva.

5.En un bol, bate los huevos y cocínalos en una sartén hasta que estén revueltos y cocidos. Reserva.

6.En un tazón grande, mezcla el arroz cocido con la carne, el pollo, la chuleta, la salchicha, el maní, el atún y el queso rallado. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.

7.Sirve el arroz mixto en platos y acompaña con los camotes, los plátanos fritos y los huevos revueltos. Puedes decorar con un poco más de queso por encima si lo deseas.