Panqueca de Sardinha com Molho de Leite

1.Em uma tigela, misture o leite, a farinha de trigo e o sal até obter uma massa homogênea.

2.Em uma frigideira antiaderente, aqueça um pouco de óleo em fogo médio.

3.Despeje uma concha da massa na frigideira e cozinhe até que bolhas se formem na superfície, cerca de 2-3 minutos.

4.Vire a panqueca e cozinhe por mais 1-2 minutos até dourar. Repita com o restante da massa.

5.Em outra frigideira, aqueça 2 colheres de sopa de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

6.Adicione a sardinha escorrida e o molho de tomate, misturando bem. Cozinhe por 5 minutos.

7.Recheie cada panqueca com a mistura de sardinha e enrole-as.

8.Coloque as panquecas em um prato, cubra com queijo ralado e leve ao forno por 10 minutos para gratinar.