Sobrecoxa de Frango com Milho, Ervilha e Queijo

1.Preaqueça o forno a 200°C.

2.Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente.

3.Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.

4.Coloque o milho e a ervilha na panela, misture bem e cozinhe por cerca de 5 minutos.

5.Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

6.Em um refratário, coloque as sobrecoxas de frango e despeje o refogado de milho e ervilha por cima.

7.Adicione o caldo de galinha ao refratário, cobrindo levemente as sobrecoxas.

8.Cubra com o queijo muçarela ralado.

9.Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que o frango esteja cozido e o queijo esteja dourado.

10.Retire do forno, decore com salsinha picada e sirva quente.