Brochettes de boeuf haché (Kefta)

1.Placer la viande hachée dans une grande assiette creuse.

2.Ajouter au centre l'oignon haché, le persil et les autres épices.

3.Mélanger bien le tout.

4.Prendre une boule de viande et en faire un long boudin.

5.Passer un pic à brochette dans le boudin.

6.Faire la même chose avec le reste de viande hachée.

7.Mettre au frais quelques minutes le temps de chauffer le barbecue ou la poêle.

8.Faire griller les keftas de chaque côté.

9.Servir avec une salade et une sauce au yaourt/menthe.