Ragoût de bœuf italien

1.Émincer les oignons.

2.Les faire revenir dans une cocotte avec un peu d’huile d’olive.

3.Éplucher puis couper les carottes en morceaux.

4.Les ajouter au mélange avec le bouquet garni.

5.Saler - poivrer

6.Verser le vin, la purée de tomate et le bouillon de bœuf. Couvrir.

7.Laisser mijoter 3 heures.

8.Servir le ragoût avec des légumes ou une polenta crémeuse.