Fajitas de Queso con Salame y Huevo

1.En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio.

2.Agrega las rodajas de salame y cocina hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 3-4 minutos.

3.Mientras se cocina el salame, en un tazón, bate los huevos con un chorrito de leche, sal y pimienta al gusto.

4.Vierte la mezcla de huevo en la sartén con el salame y cocina, revolviendo suavemente, hasta que los huevos estén cocidos pero aún cremosos, unos 3-5 minutos.

5.Retira la mezcla de salame y huevo del fuego y reserva.

6.En la misma sartén, calienta las tortillas de harina por unos 30 segundos de cada lado hasta que estén calientes y flexibles.

7.Coloca una porción de la mezcla de salame y huevo en el centro de cada tortilla.

8.Espolvorea generosamente con queso rallado y añade un poco de ketchup al gusto.

9.Enrolla las tortillas para formar fajitas y sírvelas calientes.