Лосось с шпинатом и лимонным соусом

1.Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло.

2.Когда масло нагреется, добавьте мелко нарезанный чеснок и обжаривайте его до золотистого цвета, около 1 минуты.

3.Добавьте шпинат в сковороду и готовьте, помешивая, пока он не увянет, примерно 3-4 минуты.

4.Выньте шпинат из сковороды и отложите в сторону.

5.В той же сковороде добавьте филе лосося, приправьте солью и перцем, и готовьте по 4-5 минут с каждой стороны, пока рыба не станет золотистой и легко не будет отделяться вилкой.

6.В небольшой миске смешайте сок и цедру лимона, а также сливки, если используете. Перемешайте до однородности.

7.Когда лосось будет готов, добавьте шпинат обратно в сковороду и полейте лимонным соусом. Готовьте еще 1-2 минуты, чтобы все прогрелось.

8.Подавайте лосось с шпинатом, полив оставшимся лимонным соусом.