Omelette aux Oignons Nouveaux et Champignons

1.Dans un bol, cassez les œufs et ajoutez le lait. Battez le mélange jusqu'à ce qu'il soit homogène. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

2.Dans une poêle, faites fondre une noix de beurre à feu moyen. Ajoutez les oignons nouveaux hachés et faites-les revenir pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

3.Ajoutez les champignons tranchés dans la poêle et continuez à cuire pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que l'eau se soit évaporée.

4.Versez le mélange d'œufs battus dans la poêle, en veillant à bien répartir les oignons et les champignons. Laissez cuire sans remuer pendant environ 3-4 minutes, jusqu'à ce que les bords commencent à se raffermir.

5.Si vous utilisez du fromage, saupoudrez-le sur le dessus de l'omelette avant de la plier.

6.Utilisez une spatule pour plier délicatement l'omelette en deux et laissez cuire encore 1-2 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que l'omelette soit cuite à votre goût.

7.Servez chaud, accompagné d'une salade verte ou de pain frais.