Frango com Calabresa e Queijo com Abobrinha

1.Em uma tigela, coloque o trigo para quibe e adicione a água quente. Deixe de molho por cerca de 30 minutos até que o trigo absorva a água e fique macio.

2.Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente.

3.Adicione a linguiça calabresa fatiada e frite até que comece a dourar.

4.Em seguida, acrescente o peito de frango cortado em cubos e cozinhe até que esteja completamente cozido e levemente dourado.

5.Adicione a abobrinha em rodelas e cozinhe por mais 5 minutos, até que fique macia.

6.Misture o trigo hidratado à mistura de frango e calabresa, mexendo bem para incorporar todos os ingredientes.

7.Tempere com sal, pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

8.Desligue o fogo e adicione o queijo muçarela ralado por cima, tampe a panela e deixe descansar por 5 minutos para que o queijo derreta.

9.Sirva quente, decorado com mais salsinha se desejar.