Arroz Cremoso com Calabresa e Requeijão

1.Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente.

2.Adicione a calabresa em rodelas e frite até que esteja dourada.

3.Misture os tomates picados e cozinhe por cerca de 3 minutos, até que eles comecem a desmanchar.

4.Adicione o arroz e refogue por mais 2 minutos, mexendo bem para que os grãos fiquem envolvidos no tempero.

5.Adicione a água, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, e deixe ferver.

6.Quando a água começar a ferver, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que o arroz esteja macio e a água tenha evaporado.

7.Desligue o fogo e adicione o requeijão, misturando bem até que fique cremoso e homogêneo.

8.Sirva quente, decorado com salsinha picada, se desejar.