Panqueca de Mortadela

1.Em uma tigela, misture a farinha de trigo, os ovos e o leite até obter uma massa homogênea.

2.Adicione sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem.

3.Incorpore a mortadela picada à massa e misture novamente.

4.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de óleo.

5.Despeje uma concha da massa na frigideira quente, espalhando para formar uma panqueca.

6.Cozinhe por cerca de 2-3 minutos ou até que as bordas comecem a soltar e a parte de baixo esteja dourada.

7.Vire a panqueca com cuidado e cozinhe por mais 2-3 minutos do outro lado.

8.Repita o processo com o restante da massa, untando a frigideira conforme necessário.

9.Sirva as panquecas quentes, acompanhadas de molho de sua preferência.