Dîner Saint et Protéiné pour 1 Personne

1.Commencez par rincer le quinoa sous l'eau froide pour enlever l'amertume. Dans une casserole, ajoutez le quinoa et deux fois son volume d'eau. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes jusqu'à ce que l'eau soit absorbée. Éteignez le feu et laissez reposer à couvert pendant 5 minutes.

2.Pendant que le quinoa cuit, faites cuire le brocoli à la vapeur pendant environ 5-7 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre mais encore croquant. Réservez.

3.Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir pendant 1 minute jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez le poulet grillé coupé en morceaux et faites-le chauffer pendant 3-4 minutes.

4.Dans un bol, mélangez le quinoa cuit, le brocoli vapeur, le poulet réchauffé, le jus de citron, le sel, le poivre et les herbes de Provence. Remuez bien pour combiner tous les ingrédients.

5.Servez chaud dans une assiette et dégustez votre dîner sain et protéiné.