Медовик с Нежным Кремом и Хрустящей Корочкой

1.В глубокой миске смешайте мед, сахар и масло. Поставьте на водяную баню и нагревайте до полного растворения сахара и масла, постоянно помешивая.

2.Снимите с огня и добавьте яйца, тщательно перемешайте до однородности.

3.В отдельной миске смешайте муку, соду, разрыхлитель и щепотку соли. Постепенно добавляйте мучную смесь в медовую массу, замешивая тесто.

4.Разделите тесто на 8-10 равных частей и раскатайте каждую часть в тонкий круглый корж.

5.Выпекайте коржи в разогретой до 180°C духовке по 5-7 минут до золотистого цвета. Остудите коржи на решетке.

6.Для крема смешайте сметану, сгущенное молоко и ванильный сахар до однородной массы.

7.На плоское блюдо выложите первый корж, намажьте его кремом. Повторяйте слои, пока не закончатся коржи.

8.Обмажьте торт кремом со всех сторон и украсьте по желанию.

9.Оставьте торт на несколько часов в холодильнике для пропитки.