Sauce Tartare

1.Étape 1: Mettez les herbes dans le bol du Thermomix et hachez-les à la vitesse 5 pendant 5 secondes. Réservez.

2.Étape 2: Mettez les câpres et les cornichons dans le bol du Thermomix et hachez-les à la vitesse 5 pendant 5 secondes. Réservez.

3.Étape 3: Dans le bol du Thermomix, cassez l'œuf.

4.Étape 4: Ajoutez la moutarde, le sel et le poivre noir moulu.

5.Étape 5: Versez le jus de citron ou le vinaigre.

6.Étape 6: Insérez le fouet dans le bol du Thermomix.

7.Étape 7: Réglez le Thermomix à la vitesse 4 et commencez à mélanger les ingrédients pendant environ 1 minute.

8.Étape 8: Versez l'huile de tournesol en filet par l'ouverture du couvercle tout en continuant de mélanger à la vitesse 4. Allez lentement pour que l'huile s'incorpore bien et que la mayonnaise prenne.

9.Étape 9: Continuez à mélanger jusqu'à obtenir une consistance épaisse et crémeuse, environ 2-3 minutes.

10.Étape 10: Ajoutez les herbes et les condiments à la mayonnaise.

11.Étape 11: Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.