Zucchini-Süßkartoffel-Pfanne mit Gewürzen

1.Die Süßkartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

2.Die Zucchini waschen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.

3.Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.

4.In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen.

5.Die Zwiebel und den Knoblauch in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze glasig dünsten.

6.Die Süßkartoffelwürfel hinzufügen und etwa 5-7 Minuten anbraten, bis sie leicht weich sind.

7.Die Zucchiniwürfel dazugeben und alles gut vermengen.

8.Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.

9.Die Pfanne abdecken und das Gemüse bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten garen, bis alles weich ist.

10.Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.