Hot Cakes de Avena y Fruta con Yogur

1.En un tazón grande, tritura el plátano hasta que esté suave.

2.Agrega el huevo y la leche al plátano triturado y mezcla bien.

3.Incorpora la avena, el polvo de hornear y la canela, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.

4.Deja reposar la mezcla durante 10 minutos para que la avena se hidrate.

5.Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y vierte un poco de la mezcla para formar un hot cake.

6.Cocina cada lado durante 2-3 minutos o hasta que estén dorados.

7.Repite el proceso con el resto de la mezcla.

8.Sirve los hot cakes en un plato, añade las frutas por encima y un poco de yogur natural.

9.Rocía miel al gusto sobre los hot cakes y disfruta.