Chilaquiles Saludables con Tasajo

1.Corta las tortillas de maíz en triángulos y fríelas en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén doradas y crujientes. Retira y escurre sobre papel absorbente.

2.En la misma sartén, agrega el tasajo previamente desmenuzado y caliéntalo a fuego medio hasta que esté caliente y ligeramente dorado.

3.Añade la salsa verde a las tortillas fritas y mezcla bien para que se impregnen.

4.Incorpora los frijoles negros cocidos y mezcla nuevamente.

5.Sirve los chilaquiles en un plato hondo, colocando el tasajo caliente encima.

6.Decora con el queso fresco desmoronado, las rodajas de cebolla morada y el aguacate.

7.Agrega cilantro fresco al gusto y sazona con sal y pimienta al gusto.