Cobertura de Frutas Vermelhas para Bolo

1.Lave bem as frutas vermelhas e reserve algumas para a decoração.

2.Em uma panela, adicione as frutas vermelhas, o açúcar e o suco de limão. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que as frutas comecem a soltar seus sucos.

3.Em uma tigela pequena, misture o amido de milho com a água até que esteja completamente dissolvido.

4.Quando as frutas estiverem bem cozidas, adicione a mistura de amido de milho e água à panela. Continue cozinhando, mexendo sempre, até que a mistura engrosse e fique com uma consistência de calda.

5.Retire do fogo e adicione a essência de baunilha, misturando bem.

6.Deixe a cobertura esfriar um pouco antes de usar. Espalhe sobre o bolo já frio e decore com as frutas reservadas.