Polenta Cremosa com Creme de Leite

1.Em uma panela grande, leve a água para ferver. Adicione sal a gosto.

2.Quando a água estiver fervendo, reduza o fogo e adicione lentamente o fubá, mexendo constantemente para evitar grumos.

3.Continue mexendo até que a polenta comece a engrossar e desgrudar do fundo da panela, cerca de 20 a 30 minutos.

4.Adicione a manteiga e o queijo parmesão à polenta, misturando bem até que estejam completamente incorporados.

5.Desligue o fogo e adicione o creme de leite, mexendo até que a mistura fique cremosa e homogênea.

6.Ajuste o tempero com pimenta-do-reino e mais sal, se necessário.

7.Sirva a polenta cremosa quente, acompanhada de um molho de sua preferência ou como acompanhamento.