Arroz e Feijão Tradicional

1.Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente.

2.Adicione o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos, tomando cuidado para não queimar.

3.Adicione o feijão preto à panela e misture bem com a cebola e o alho.

4.Adicione 4 xícaras de água e a folha de louro. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

5.Deixe o feijão cozinhar em fogo médio por cerca de 30-40 minutos, ou até que os grãos estejam macios. Se necessário, adicione mais água durante o cozimento.

6.Enquanto o feijão cozinha, prepare o arroz. Em outra panela, adicione 2 xícaras de arroz e 4 xícaras de água. Tempere com sal a gosto.

7.Leve a água para ferver e, em seguida, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, ou até que a água tenha evaporado e o arroz esteja macio.

8.Desligue o fogo e deixe o arroz descansar por 5 minutos antes de soltar com um garfo.

9.Sirva o arroz e o feijão juntos, decorando com salsinha picada por cima.