Tortilla de Atún y Jamón con Queso Americano

1.Pica finamente la cebolla y el pimiento rojo.

2.En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla y el pimiento. Sofríe hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.

3.Mientras se sofríen las verduras, en un bol grande, bate los huevos y añade sal y pimienta al gusto.

4.Agrega el atún escurrido, el jamón picado y el queso americano cortado en trozos pequeños a la mezcla de huevos. Mezcla bien todos los ingredientes.

5.Una vez que las verduras estén listas, agrégalas a la mezcla de huevos y mezcla nuevamente.

6.Vierte la mezcla en la sartén caliente y cocina a fuego medio-bajo. Cocina durante unos 5-7 minutos o hasta que la parte inferior esté dorada y la parte superior esté casi cuajada.

7.Con cuidado, voltea la tortilla usando un plato grande o una tapa. Cocina por el otro lado durante otros 5 minutos hasta que esté dorada y completamente cocida.

8.Retira la tortilla de la sartén y déjala enfriar un par de minutos antes de cortarla en porciones. Sirve caliente o a temperatura ambiente.