Pastel de Cacao Esponjoso

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para pastel con mantequilla.

2.En un bol grande, derrite la mantequilla y déjala enfriar un poco.

3.Agrega el cacao en polvo a la mantequilla derretida y mezcla bien hasta que esté completamente incorporado.

4.En otro bol, mezcla la maizena y el polvo de hornear.

5.Agrega la mezcla de maizena y polvo de hornear al bol con la mantequilla y el cacao, alternando con la leche. Comienza y termina con la mezcla seca. Mezcla hasta que esté suave y homogéneo.

6.Vierte la mezcla en el molde para pastel previamente engrasado y alisa la superficie con una espátula.

7.Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

8.Deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos, luego desmóldalo y déjalo enfriar completamente sobre una rejilla.