Pay de Chirimoya Delicioso

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F).

2.En un tazón, mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta obtener una masa homogénea. Presiona esta mezcla en el fondo de un molde para pay para formar la base.

3.En otro tazón, pela y deshuesa la chirimoya, luego tritúrala hasta obtener un puré suave.

4.Agrega el azúcar, los huevos, el extracto de vainilla, la crema para batir, el polvo para hornear y una pizca de sal al puré de chirimoya. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén completamente integrados.

5.Vierte la mezcla de chirimoya sobre la base de galleta en el molde.

6.Hornea durante 30-35 minutos o hasta que el centro esté firme y ligeramente dorado.

7.Deja enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerar por al menos 2 horas antes de servir.