Asiatischer Brokkoli-Fisch mit Ingwer und Sojasauce

1.Den Brokkoli in Röschen teilen und in einem Topf mit kochendem Wasser für 3-4 Minuten blanchieren, bis er leuchtend grün ist. Abgießen und in Eiswasser abschrecken, um die Farbe zu erhalten.

2.In einer Schüssel Sojasauce, Sesamöl, geriebenen Ingwer, gehackten Knoblauch, Honig und Limettensaft vermengen. Gut umrühren, bis der Honig sich aufgelöst hat.

3.Den Fisch in eine flache Schale legen und die Marinade gleichmäßig darüber gießen. Mindestens 15 Minuten marinieren lassen.

4.Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und den marinierten Fisch für 4-5 Minuten pro Seite braten, bis er durchgegart und goldbraun ist.

5.In der letzten Minute der Garzeit den blanchierten Brokkoli in die Pfanne geben und kurz mit dem Fisch erwärmen.

6.Den Fisch und den Brokkoli auf einem Teller anrichten, mit frischem Koriander und Sesamsamen bestreuen und sofort servieren.