Panquecas de Banana e Ovo

1.Em uma tigela, amasse as bananas com um garfo até formar um purê.

2.Adicione os ovos à banana amassada e misture bem até que a mistura esteja homogênea.

3.Se desejar, adicione a farinha de aveia, a canela e o mel ou açúcar mascavo e misture novamente.

4.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e, se necessário, unte com um pouco de óleo.

5.Despeje uma porção da mistura na frigideira quente, formando uma panqueca.

6.Cozinhe por cerca de 2-3 minutos ou até que as bordas comecem a firmar e a parte inferior esteja dourada.

7.Vire a panqueca com cuidado e cozinhe por mais 1-2 minutos do outro lado.

8.Repita o processo com o restante da massa, mantendo as panquecas prontas aquecidas em um prato.

9.Sirva as panquecas quentes, acompanhadas de mel, frutas ou iogurte, se desejar.