Waffles Crujientes de Limón y Maicena para 300 Personas

1.En un gran recipiente, mezcla la harina de trigo, el azúcar, la maicena, el polvo de hornear y una pizca de sal.

2.En otro recipiente, bate los huevos y luego añade la mantequilla derretida, la leche, el extracto de vainilla y el zumo de limón. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.

3.Vierte la mezcla líquida en el recipiente con los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Si la mezcla está demasiado espesa, añade un poco de agua para ajustar la consistencia.

4.Precalienta la wafflera a temperatura media-alta. Asegúrate de que esté bien engrasada para evitar que los waffles se peguen.

5.Vierte una porción adecuada de la masa en la wafflera caliente, cerrándola bien. Cocina durante aproximadamente 5-7 minutos o hasta que los waffles estén dorados y crujientes.

6.Retira los waffles de la wafflera y colócalos en una rejilla para que se enfríen un poco y mantengan su textura crujiente. Repite el proceso hasta que hayas cocinado todos los waffles.

7.Sirve los waffles crujientes de limón y maicena con tus acompañamientos favoritos como sirope de arce, frutas frescas o crema batida.