Bizcocho de Vainilla Esponjoso

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para bizcocho con mantequilla o aceite.

2.En un tazón grande, bate la mantequilla derretida con el azúcar hasta que la mezcla esté suave y cremosa.

3.Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.

4.Incorpora el extracto de vainilla y mezcla bien.

5.En otro tazón, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal.

6.Agrega la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y huevos, alternando con un poco de agua si es necesario, hasta que todo esté bien combinado y no queden grumos.

7.Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la parte superior con una espátula.

8.Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

9.Deja enfriar el bizcocho en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar y enfriar completamente sobre una rejilla.