Tallarin con Carne a la Peruana

1.Cocina los tallarines en agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.

2.En una sartén grande, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

3.Agrega la carne de res y cocina hasta que esté bien dorada.

4.Incorpora el pimiento rojo y los tomates, y cocina por unos minutos hasta que los tomates se ablanden.

5.Añade la pasta de ají amarillo, la salsa de soya, el comino y el orégano. Mezcla bien y cocina por 2 minutos más.

6.Vierte el caldo de carne y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 5 minutos. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.

7.Agrega los tallarines cocidos a la sartén y mezcla bien para que se integren con la carne y la salsa.

8.Sirve caliente, espolvoreado con queso parmesano rallado y decorado con cilantro fresco.