Esfiha de Carne Moída com Queijo

1.Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente.

2.Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

3.Coloque a carne moída na panela e cozinhe até que esteja bem dourada, mexendo ocasionalmente para soltar a carne.

4.Tempere a carne com sal, pimenta-do-reino e cominho. Misture bem e cozinhe por mais 5 minutos.

5.Retire a panela do fogo e adicione a salsinha picada e o queijo muçarela ralado. Misture até que o queijo esteja bem incorporado à carne.

6.Deixe o recheio esfriar enquanto você prepara a massa.

7.Abra a massa para esfiha em uma superfície enfarinhada, cortando em círculos de aproximadamente 10 cm de diâmetro.

8.Coloque uma colher de sopa do recheio de carne e queijo no centro de cada círculo de massa.

9.Dobre a massa ao meio, formando uma meia-lua, e pressione as bordas para selar bem. Você pode usar um garfo para ajudar a selar.

10.Coloque as esfihas em uma assadeira untada e pincele a gema de ovo por cima de cada uma para dar brilho.

11.Pré-aqueça o forno a 180°C e asse as esfihas por cerca de 25-30 minutos ou até que estejam douradas.

12.Retire do forno e sirva quente.