Barrinhas Energéticas de Pasta de Amendoim e Chocolate

1.Em uma tigela grande, misture a pasta de amendoim, o mel (ou xarope de agave) e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.

2.Adicione a aveia em flocos grossos e a pitada de sal à mistura e mexa bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.

3.Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos até que esteja completamente derretido e liso.

4.Despeje a mistura de aveia e pasta de amendoim em uma forma retangular forrada com papel manteiga, pressionando bem para que fique compacta e uniforme.

5.Regue a mistura com o chocolate derretido, espalhando-o de maneira uniforme sobre a superfície.

6.Leve à geladeira por pelo menos 1 hora para firmar.

7.Após o tempo de refrigeração, retire da forma e corte em barrinhas do tamanho desejado.